The Glasgow Distillery

The Glasgow Distillery ist eine sehr junge Brennerei, die im Gegensatz zu vielen schottischen Brennereien nicht auf eine lange Tradition zurückblicken kann und aktuell auch weder ein Besucherzentrum noch Touren oder Tastings anbietet. Dennoch hat diese Ausnahmebrennerei eine ganze Menge interessanter Geschichten zu erzählen. Aber was macht sie so besonders?

• Unabhängigkeit. Das Team der Glasgow Distillery ist klein und steckt viel Sorgfalt in jeden einzelnen Produktionsschritt. Die Brennerei gehört keinem Konzern an und verfolgt die Mission, kompromisslosen und hervorragenden Whisky zu produzieren.

• Vielfalt. Die Brennerei produziert über das Jahr hinweg drei völlig verschiedene Stile: Unpeated Double Distilled, Peated Double Distilled und Unpeated Triple Distilled. Diese drei Arten von Rohbrand werden in einer Vielzahl unterschiedlicher und teils exotischer Fässer gereift, womit die Brennerei ein unheimlich breites und vielfältiges Portfolio erschaffen hat.

• Qualität. Als sehr junge Brennerei tragen die meisten ihrer Abfüllungen keine Altersangabe und lagen 3 bis höchstens 6 Jahre im Fass. Dennoch entsteht dabei bereits sehr komplexer, runder und spannender Whisky. Die Brennerei stellt damit unter Beweis, dass hervorragender Whisky nicht immer 10–18 Jahre gereift sein muss.

• Transparenz. Die Brennerei veröffentlicht nicht nur sämtliche Details zu ihrem Produktionsverfahren, ihren Brennanlagen und Fässern, sondern auch jede einzelne ihrer Abfüllungen trägt das Destillations- und Abfülldatum, die Art des Rohbrands und Details zu den Fässern auf ihrem Etikett.