Glasgow 1770 Peated Cask Strength

Glasgow 1770 Peated Cask Strength ist eine Small Batch Abfüllung, die in unregelmäßigen Abständen auf dem Markt erscheint. Es handelt sich um eine Abfüllung des Glasgow 1770 Peated in Fassstärke, also abgefüllt, ohne mit Wasser verdünnt zu werden.

Batch 01 wurde im August 2023 abgefüllt und anschließend auf den Markt gebracht und ist eine Kombination aus drei handverlesenen Fässern mit den Nummern 18/1144, 18/1170, 18/1171. Der Whisky reifte, wie auch beim Glasgow 1770 Peated, zunächst in frischen amerikanischen Eichenfässern und erhielt dann eine Nachreifung in ehemaligen Sherryfässern, die vorher mit Pedro Ximénez Sherry befüllt waren.

Rohstoff

Torf

Phenolgehalt von 50 ppm nach dem Darren mit Torf aus den Highlands

Fermentation

Fermentationszeit

Mindestens 72 Stunden für einen intensiven Charakter

Destillation

Erste Destillation

6 Stunden in zwei 2.500 l Kupferbrennblasen mit hohem Reflux und Kupferkontakt

Zweite Destillation

5 Stunden in zwei 1.500 l Kupferbrennblasen mit hohem Reflux und Kupferkontakt

Reifung

Batch 01 ist eine Kombination aus den drei Fässern 18/1144, 18/1170 und 18/1171.

Erste Reifung

4 Jahre, 3 Monate in erstmals befüllten American White Oak Casks

Zweite Reifung

11 Monate in erstmals wiederbefüllten, ehemaligen Pedro Ximénez Sherry Hogsheads