Neu dazugekommen: The Glasgow Distillery
The GlenAllachie 9 Years Oloroso Sherry Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky, 48 % vol.Mit der Wood Collection bringt The GlenAllachie limitierte Abfüllungen mit besonderer Fassreifung oder interessantem Finish auf den Markt. Dazu zählen auch die drei 9-jährigen Oloroso Sherry Cask Finish, Amontillado Sherry Cask Finish und Fino Sherry Cask Finish. Hier bekommt man die Möglichkeit, den Einfluss der jeweiligen Nachreifung auf denselben Whisky zu erleben und miteinander zu vergleichen.
The GlenAllachie 9 Years Oloroso Sherry Cask Finish reifte zunächst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt eine anschließende Nachreifung in erstmals befüllten Oloroso Sherryfässern. Dabei bekommt der Whisky eine außerordentlich dunkle Farbe und bringt Noten von Orangenschale, Pflaume, Kirsche und Aprikose zum Vorschein sowie Anklänge von Honig, Marzipan, Zimt, Muskat und verschiedenen Nüssen. Dabei tun dem Whisky ein paar Tropfen Wasser gut.
Auch wenn GlenAllachie grundsätzlich schon für fassbetonte Abfüllungen steht, ist dieser Whisky auch im direkten Vergleich mit dem The GlenAllachie 12 Years besonders holzlastig. Damit eignet er sich weniger zum Einstieg in die Welt von The GlenAllachie als viel mehr zum Vergleich mit den anderen 9-jährigen Abfüllungen der Wood Collection.
Rohstoff
Fermentation
Destillation
Reifung
