Neu dazugekommen: The Glasgow Distillery
The GlenAllachie 9 Years Amontillado Sherry Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky, 48 % vol.Mit der Wood Collection bringt The GlenAllachie limitierte Abfüllungen mit besonderer Fassreifung oder interessantem Finish auf den Markt. Dazu zählen auch die drei 9-jährigen Oloroso Sherry Cask Finish, Amontillado Sherry Cask Finish und Fino Sherry Cask Finish. Hier bekommt man die Möglichkeit, den Einfluss der jeweiligen Nachreifung auf denselben Whisky zu erleben und miteinander zu vergleichen.
The GlenAllachie 9 Years Amontillado Sherry Cask Finish reifte zunächst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt eine anschließende Nachreifung in erstmals befüllten Amontillado Sherryfässern. Genau wie Oloroso Sherry ist auch die Reifung in Amontillado Sherryfässern unter Whiskytrinkern beliebt, wobei Amontillado Sherry eine besonders schöne Bandbreite an süßlich-fruchtigen und trockenen Noten in den Whisky bringen kann.
Im Glas lässt sich eine schöne Balance aus würzigen Holzaromen, frischen Zitrusnoten und saftiger Aprikose begleitet von Vanille, Honig und etwas Ingwer erkennen. Ein paar wenige Tropfen Wasser machen den Whisky im Glas noch ein wenig zugänglicher.
Rohstoff
Fermentation
Destillation
Reifung
