Neu dazugekommen: The Glasgow Distillery

Meikle Tòir The Original 5 Years

Single Malt Scotch Whisky, 50 % vol.
Region Speyside, Schottland BrennereiThe GlenAllachie DistilleryMarkeMeikle TòirSerie Core Range , seit 2023 Alter5 JahreRauchigja

Mit Meikle Tòir brachte The GlenAllachie in 2023 erstmals eine Serie rauchiger Single Malts auf den Markt. Im Gegensatz zum typischen, rauchigen Whisky von der Insel Islay wird für Meikle Tòir jedoch Torf vom Festland verwendet, was für Noten von süßerem Rauch und Speck sorgt.

Meikle Tòir The Original reift in einer spannenden Kombination aus ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern und Ryefässern sowie erstmals befüllten Virgin Oak Fässern. Der Whisky bietet Aromen von süßlichem Rauch, mariniertem Grillfleisch, getrockneten Pflaumen und Birnen sowie Anklängen von Honig. Auch schwarzer Pfeffer, Kräuter, Zitronenschale und herbe Noten von Schokolade und Kaffee kann man entdecken.

Mit einem Alter von nur 5 Jahren ist er bereits außerordentlich komplex und macht mit einer Vielzahl von Aromen eine Menge Freude im Glas. Mit seinen süßen Noten hebt er sich auch deutlich von z.B. einem maritim-rauchigen Lagavulin oder einem phenolisch-medizinischem Laphroaig ab. Trotz des intensiven Rauchs bleibt der für die Brennerei typische Charakter von Honig und Pflaumen erkennbar.

Rohstoff

Gerste
Verschiedene Gerstonsorten von der Moray Firth Coast
Torf
35 ppm, Festlandtorf aus St. Fergus, für süßliche Noten von Rauch und Speck

Fermentation

Fermentationszeit
160 Stunden, für einen besonders fruchtigen Charakter

Destillation

Erste Destillation
5—5,5 Stunden in einer 21.500 l Kupferbrennblase (Pot Still)
Zweite Destillation
2,5 Stunden in einer 15.000 l Kupferbrennblase (Pot Still)

Reifung

Reifung
Vermählung unterschiedlich gereifter Single Malts:
  • 5 Jahre in First Fill Bourbon Barrels
  • 5 Jahre in First Fill Rye Barrels
  • 5 Jahre in First Fill Virgin Oak Casks