Neu dazugekommen: The Glasgow Distillery

Old Forester 1924 10 Years

Bourbon Whiskey, 50 % vol.
Region Kentucky, United States BrennereiOld Forester Distilling Co.Serie Core Range (Whisky Row Series) , seit 2024

Die Whisky Row Series von Old Forester ist eine dauerhaft verfügbare Serie von Abfüllungen, welche an die Geschichte von Old Forester und der historischen Whisky Row in Lousiville, Kentucky angelehnt ist. Jede Abfüllung repräsentiert eine historische Abfüllung von Old Forester oder steht für einen historischen Zeitabschnitt in der Geschichte der Marke.

Old Forester 1924 10 Years ist eine Small Batch Abfüllung, welche nicht nur als einzige in der Old Forester Whisky Row Serie eine Altersangabe trägt, sondern auch als einzige eine andere Mash Bill verwendet. Im Gegensatz zum Standardrezept von Old Forester kommen hier 79 % Mais, 11 % Roggen und 10 % Gerstenmalz zum Einsatz. Dies geschieht in Anlehnung an das Jahr 1924, in dem die Old Forester Distillery die Fassbestände vieler damals aufgrund der Prohibition geschlossener Brennereien aufkaufte, worunter auch Barrels mit unterschiedlichen Mash Bills waren, welche dann unter der Marke Old Forester abgefüllt wurden.

Rohstoff

Mash Bill
Es wird eine vom Standardrezept abweichenende Mash Bill verwendet:
  • 79 % Mais
  • 11 % Roggen
  • 10 % Gerstenmalz

Fermentation

Fermentationszeit
ca. 5–7 Tage

Destillation

Erste Destillation
Der erste Durchlauf findet auf einer Brennsäule (Column Still) statt
Zweite Destillation
Der zweite Durchlauf findet auf einem Thumper statt

Reifung

Reifung
10 Jahre in ausgebrannten American Oak Barrels in den Brown-Forman Warehouses