Old Forester 1870 Original Batch

Die Whisky Row Series von Old Forester ist eine dauerhaft verfügbare Serie von Abfüllungen, welche an die Geschichte von Old Forester und der historischen Whisky Row in Lousiville, Kentucky angelehnt ist. Jede Abfüllung repräsentiert eine historische Abfüllung von Old Forester oder steht für einen historischen Zeitabschnitt in der Geschichte der Marke.

Old Forester 1870 Original Batch ist eine Small Batch Abfüllung, bei der Bourbon Whiskey aus drei unterschiedlichen Warehouses vermählt wurde. Sie trägt das Gründungsjahr von Old Forester und ist dem ursprünglichen Batchprozess des Gründers George Darvin Brown nachempfunden, welcher damals Whiskey aus drei unterschiedlichen Brennereien (Atherton in Bardstown, Mattingly in Marion and Mellwood in Louisville) in Batches vermählte, um ein gleichbleibendes Produkt zu schaffen.

Rohstoff

Mash Bill

Die Zusammensetzung der Mash Bill folgt dem Standardrezept von Old Forester:

• 72 % Mais
• 18 % Roggen
• 10 % Gerstenmalz

Fermentation

Fermentationszeit

ca. 5–7 Tage

Destillation

Erste Destillation

Der erste Durchlauf findet auf einer Brennsäule (Column Still) statt

Zweite Destillation

Der zweite Durchlauf findet auf einem Thumper statt

Reifung

Reifung

ca. 4–4,5 Jahre in ausgebrannten American Oak Barrels in den Brown-Forman Warehouses